C’est en 1993, un an et demi après avoir ouvert le premier Frite Alors! sur l’avenue du Parc, que le fondateur Jean Jurdant s’associe avec Yannick de Groote, un Belge fraîchement arrivé au Québec, pour ouvrir son deuxième restaurant sur la rue Laurier Est. Ce sympathique petit resto de quartier a contribué à l’arrivée de beaucoup d’autres commerces sur cette rue du Plateau, maintenant prisée par les Montréalais. C’est là que Jean Leloup vient manger une baguette merguez avant d’aller faire son frais au parc Laurier.